Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) weist darauf hin, dass „Coffee-to-go“-Becher, aber auch anderes Geschirr aus Bambusfasern oder Maismehl, häufig die chemischen Substanzen Melamin oder Formaldehyd enthält. Bei Schwerpunktuntersuchungen der Bundesländer wurde der spezifische [mehr]
Mit einem mobilen Food-Scanner sollen man künftig prüfen können, ob Nahrungsmittel verdorben sind. Das Gerät im Hosentaschenformat ermittelt per Infrarotmessung den Reifegrad und die Haltbarkeit von Gemüse, Obst und Co. Das Fraunhofer-Institut für Optronik Systemtechnik [mehr]
Eine neue Generation von Mikrosensoren soll das Internet der Dinge in den Bereich von Lebensmitteln und Medizin erweitern. Forscher der ETH Zürich haben jetzt einen Mikrosensor entwickelt, der dünner als menschliches Haar und biologisch abbaubar [mehr]
Eine erste vorläufige Schätzung des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) zu Gesundheitsrisiken durch den Verzehr von Fipronil-haltigen Hühnereiern und Hühnerfleisch, inklusive aller daraus zubereiteten Lebensmittel, ergab keine Überschreitungen der lebenslang duldbaren, täglichen Aufnahmemenge. Eine gesundheitliche Gefährdung [mehr]
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